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男人喝了會變成女人?——大豆異黃酮被誤解

最近幾年，大豆異黃酮被炒得很熱。它被譽為植物雌激素，在人體內(nèi)可以起到雌激素的作用。而對于女性來說，隨著年齡的增加，體內(nèi)雌激素水平逐漸下降是必然的趨勢。雌激素水平下降了，就開始出現(xiàn)更年期，很多婦女疾病也開始出現(xiàn)了。這個時候，女性就要補充雌激素。而常規(guī)的激素補充都是有很大的副作用的，只有那種既有雌激素作用，又沒有副作用的食物才是符合要求的，豆?jié){中的大豆異黃酮就是當仁不讓的首選。

因為大豆異黃酮有雌激素的作用，所以很多人擔心，男孩子，特別是兒童，喝多了豆?jié){會不會變成女孩子，或者會不會女性化。其實有這種想法的人真的很奇怪，屬于沒事找事型。中國人喝了幾千年的豆?jié){了，如果豆?jié){真的有這種危險，那中國人豈不是早就變成女兒國了?

更明顯的事實是，現(xiàn)在一群喝牛奶奶茶長大的男孩子，娘娘腔的倒是越來越多，這個從現(xiàn)在各種電視節(jié)目上，特別是一些選秀節(jié)目里都能看到。其實，有研究指出，大豆異黃酮有個雙向調(diào)節(jié)的作用，當你體內(nèi)雌激素并不缺少的時候，它并不會起到雌激素的作用，所以，男人喝豆?jié){會變成女人的說法自然也不足為慮了。

大豆異黃酮同時又是一個很好的抗氧化劑。所謂的抗氧化劑，就是可以消除或者減緩體內(nèi)的過氧化反應。過氧化反應是細胞衰老、癌變的主因之一。所以，適當?shù)醚a充大豆異黃酮，就有很好的延緩衰老、預防癌癥的作用。

喝了豆?jié){會很撐?——膳食纖維是肥胖者的福音

膳食纖維是屬于碳水化合物中的一種，但是在營養(yǎng)素的分類上，膳食纖維卻被單獨列為一種營養(yǎng)素，這正是因為膳食纖維的特殊功效。膳食纖維對減肥者、糖尿病患者都有特殊的意義，可以說是一種必不可少的營養(yǎng)素。

膳食纖維因為能夠吸水膨脹，在胃里就能占比較大的體積，感覺上吃很少的東西就飽了，這樣就能防止減肥的人吃不下過多的食物，而想減肥的人，最關鍵的就是管不住自己的嘴，吃膳食纖維，能讓你提前感到肚子飽，所以有利于減肥。同時，因為膳食纖維占用了胃腸道的體積，減緩了食物的吸收，所以血糖就不會快速升高，這點對糖尿病人就十分有利。

因為膳食纖維構(gòu)造的特性，它還能促進胃腸道的蠕動，有利于排泄。腸道是體內(nèi)毒物積聚的地方，這些毒物能排得越干凈，人體就越健康。所以，攝入適量的膳食纖維，能幫助我們排毒。這點對都市人來說尤其重要。大量的葷食，使我們的腸道充滿了毒物，有膳食纖維的幫忙，我們才能保證腸道的干凈。