眾所周知，葡萄是一種特別不耐儲(chǔ)存的水果，在常溫條件下，不僅容易變軟，而且還容易被環(huán)境中的細(xì)菌、真菌等微生物侵染，導(dǎo)致變味、腐爛變質(zhì)，因此很多批發(fā)商會(huì)使用冷藏車和冷藏保鮮庫(kù)來(lái)儲(chǔ)存葡萄，今天就給大家介紹一下葡萄保鮮庫(kù)的使用注意事項(xiàng)有哪些？

首先，葡萄在保鮮冷庫(kù)中儲(chǔ)存的適宜溫度范圍是在-1~0℃左右，相對(duì)濕度控制在90~95％之間，在此環(huán)境條件先可有效保貯藏60天左右；若保存更長(zhǎng)時(shí)間，建議使用氣調(diào)庫(kù)，但大多商家都最多只需儲(chǔ)存1-2個(gè)月的時(shí)間，所以只需要安裝保鮮冷庫(kù)即可。

葡萄保鮮冷庫(kù)使用注意事項(xiàng)有：

（1）溫度：庫(kù)溫需要保持穩(wěn)定，避免波動(dòng)，溫度過(guò)高過(guò)低都會(huì)影響葡萄在冷庫(kù)中的儲(chǔ)存效果，容易加快葡萄衰老，出現(xiàn)腐爛、異味等變質(zhì)情況；

（2）采摘后的平臺(tái)入庫(kù)前需先進(jìn)行預(yù)冷處理，再入庫(kù)儲(chǔ)藏，且要將有問(wèn)題的、品質(zhì)差的、不新鮮、變質(zhì)的葡萄先剔除掉再入庫(kù)，避免感染其它品質(zhì)好且新鮮的葡萄；

（3）入庫(kù)后，葡萄擺放不要過(guò)于密集或擠壓在一起，要留有空間，這樣才不會(huì)導(dǎo)致葡萄產(chǎn)生機(jī)械損傷，增加損耗，且能讓葡萄受冷更加均勻等。

保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)藏葡萄的具體步驟是：采摘→篩選→簡(jiǎn)單裝箱→運(yùn)輸→包裝→預(yù)冷→正式入庫(kù)（冷庫(kù)需先設(shè)定好冷庫(kù)溫濕度）→貯藏保鮮→出庫(kù)。