干貨保鮮冷庫(kù)主要用于干貨、米粉、食品的儲(chǔ)藏。保存溫度一般為18~20。儲(chǔ)存一些食品的冷藏室溫度為10，可以長(zhǎng)時(shí)間保持質(zhì)量。干貨保鮮冷庫(kù)的濕度一般在50%-60%之間，儲(chǔ)存的大米、米粉或其他霉變食品的濕度可以相對(duì)較低。

新鮮冷藏

保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)存干貨的管理方法；

1.設(shè)計(jì)安裝干貨保鮮冷庫(kù)溫濕度儀表，干貨貯藏期間定期檢查保鮮冷庫(kù)的溫度和濕度，保持溫度和濕度在儲(chǔ)存貨物的儲(chǔ)存條件內(nèi)。

2.在保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)存干貨時(shí)，冷庫(kù)必須通風(fēng)良好。按照一定的標(biāo)準(zhǔn)，儲(chǔ)存干貨的保鮮冷庫(kù)每小時(shí)換氣4次，以更好地維持冷庫(kù)的濕度要求。

3.保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)存的貨物必須分類擺放，每種不同的產(chǎn)品都應(yīng)有固定的位置進(jìn)行管理和使用。

4.存放貨物的架子必須與地面保持25厘米的距離，與墻壁保持10厘米的距離，這樣空氣才能更好地流通和清潔。保鮮冰箱的地板和擱板必須保持新鮮和清潔，以防止污染。

5.儲(chǔ)存在保鮮冷庫(kù)中的干貨應(yīng)遠(yuǎn)離水管、蒸汽管等。以防止貨物受潮或受潮發(fā)霉。

6.干貨在保鮮冷庫(kù)存放時(shí)，要記錄進(jìn)貨日期，定期檢查干貨的保質(zhì)時(shí)間和質(zhì)量，按照先進(jìn)選擇的原則進(jìn)行配送。

7.干貨必須用箱子和袋子包裝和儲(chǔ)存。如有必要，一些貨物需要密封并存放在相應(yīng)的容器中。

8.保鮮冷庫(kù)用于存放干貨時(shí)，要定期進(jìn)行清洗、消毒、防蟲、防鼠。

9.所有易污染物品和有毒物品，如殺蟲劑、洗滌劑、清潔用具等。不得放入冷庫(kù)用于保存干糧新鮮。

10.干貨保鮮冷庫(kù)應(yīng)由專業(yè)管理人員管理。禁止外來(lái)人員進(jìn)入干貨保鮮冷庫(kù)，干貨保鮮冷庫(kù)內(nèi)不得放置個(gè)人物品。